Last-Minute-Geschenkidee aus der Küche: Bratapfelzucker

Bratapfelzucker

Zutaten:

• 400 g Zucker
• 80 g getrocknete Apfelringe
  Info: Apfelchips gehen auch
• 2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Apfelringe mit Hilfe eines Mixers pulverisieren.
2. Zucker und Zimt hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
3. In saubere, trockene Gläser abfüllen und diese dekorieren.

Anleitung Äpfel trocknen:

Ihr müsst die getrockneten Apfelringe nicht kaufen, wenn es die Zeit zulässt, könnt ihr die Äpfel auch ganz einfach selbst trocknen. Nachfolgend stelle ich euch hierfür 2 Möglichkeiten vor.
Bevor es ans Trocknen geht, sollten die Äpfel wie folgt vorbereitet werden:

• Kerngehäuse entfernen
• Schale entfernen
• Apfel in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden (4-5mm dick)

Methoden zum Trocknen:

1. Trocken im Dörrapparat:

• Geschnittene und gesäuberte Apfelscheiben in den Apparat legen und einschalten.
• Nach der Trocknungsphase das Obst entnehmen und weiterverarbeiten.
  Dauer: ca. 7 Stunden bei 50 Grad

1. Trocknen im Backofen:

• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Apfelschreiben auf das Backpapier legen.
• Backofen auf 80 Grad vorheizen.
• Backblech in den Ofen geben.
• Backofenklappe nicht komplett schließen, am besten einen Kochlöffel dazwischen legen.
  Dauer: Je nachdem wie dick eure Schreiben geschnitten sind, dauert der Prozess 4-7 Stunden.

Rezeptinfos:

• Menge: 400-450 g Bratapfelzucker
• Zubereitungszeit gesamt: 5 Minuten (ohne Trocknungszeit der Äpfel)
• Schwierigkeitsgrad: leicht

Tipp: Der Bratapfelzucker kann viele verschiedene Leckereien richtig aufpimpen. Besonders gut schmeckt er im Tee, im Milchreis oder auf frischen Waffeln.